Lo Sharjah Shake, un frullato alle banane, è servito nelle pasticcerie e chioschi di succhi di frutta in Kerala a partire dagli anni novanta. Non perdetevelo la prossima volta che ci andate, lo sharjah shake è, assieme alla banane fritte, uno snack popolare e delizioso che non lascia indifferenti.
Ironia vuole che una ricetta 100% made in India sia conosciuta con un nome straniero, il frullato di Sharjah - mentre innumerevoli pietanze che crediamo essere nate nel continente e sono quasi simboli di questa terra siano invece importazioni (come per esempio il chaya e il peperoncino)!
Lo Sharjah Shake è la creazione di un signore di Calicut, città del nord del Kerala, proprietario di un negozietto di succhi di frutta. Improvvisando con gli ingredienti inventò il frullato e quando i primi clienti curiosi gliene domandarono il nome, non sappiamo come, gli venne in mente la città di Sharjah, in Medio Oriente. Il nome è rimasto e la fama della bevanda si è diffusa velocemente in tutto il Kerala.
Bando alla storia, ecco come fare lo Sharjah Shake a casa vostra, bastano pochi ingredienti e un minimo di sforzo per ottenere un frullato che incanta i palati.
Ingredienti
- Mezzo litro di latte
- 2 banane grandi e mature (l’ideale sarebbe usare 4 o 5 bananine piccole come quelle che si mangiano nel sud dell’India)
- Zucchero a piacimento
FACOLTATIVO - Due cucchiaini di horlicks (si può sostituire con ovomaltina o un cucchiaino di cacao o di caffè in polvere)
FACOLTATIVO - 4 o 5 anacardi tostati o noccioline o mandorle
Preparazione
1. Surgelare il mezzo litro di latte in una busta di plastica (in India vendono il latte in buste di plastica) o nel pacco tetrapack.
2. Nel frullatore mettere metà del latte surgelato, sommariamente rotto a grandi pezzi, le banane e frullare fino ad ottenere un composto spesso.
3. Aggiungere lo zucchero, se si desidera l’horlicks o il cacao o il caffè in polvere e alcune noccioline tostate e frullare per qualche secondo.
4. Completare aggiungendo il latte rimanente e frullare ancora per un breve tempo. Se il frullato è troppo solido aggiungere latte freddo fino ad ottenere la consistenza desiderata.
5. Servire in bicchieri alti e capienti.
6. Decorare con rotelle di banana e anacardi tostati.
NOTA: questa è la ricetta base dello Sharjah Shake che potete arricchire con arachidi salate, altre noci, gelato alla vaniglia, cardamomo... Insomma qualsiasi sperimentazione di vostro gradimento.
Condividete con noi le vostre varianti alla ricetta originale!
Credits:
Banane: Photo by Pop & Zebra on Unsplash
Nascosto nel cuore del Rajasthan, il Tempio Karni Mata, noto anche come il Tempio dei Topi, è uno dei luoghi più insoliti e affascinanti dell'India..
Pronti per un'avventura che vi lascerà senza fiato? Immaginatevi a bordo delle leggendarie Indian Railways, attraversando l'anima vibrante di un paese ricco di storie, colori e misteri.
Una storia dall'India antica sulla siccità, la pioggia e l’amore sensuale
Quando le montagne si coprono di un prato blu ovvero quando la pazienza è foriera di uno spettacolo raro!
Nell’ultimo mese la corte suprema ha cancellato due leggi di altri tempi
Viaggio tra i libri arrivati di fresco nella libreria DC Books di Trivandrum
I segreti musicali custoditi in alcuni dei templi più affascinanti dell’India meridionale
Un treno che non arriva e una stazione disinformata in un giorno di monsone in Kerala.
Viaggio tra le libreria dell’India - Crossword a Mumbai
SUMMERMELA è il festival di cultura e musica indiana organizzato dal 2013 a Roma.
Un piatto di leggera delizia amato dai bimbi di tutta l’India, e non solo da loro!
Il saggio Birbal da una lezione all’imperatore Akbar
Per i lettori viaggiatori, e per chi ama i viaggi ferroviari, ecco l'India vista dalla carrozza di un treno!
Il piccolo mago di Hogwarts ha avuto da ridire su una pellicola bollywoodiana
Tutto il mondo sa che le vacche sono sacre in India, ma nell’era della globalizzazione la realtà è - purtroppo - ben diversa!
Il loro prezioso servizio, attivo nelle strade di Mumbai dalla fine dell’800, non si ferma mai, neppure coi Monsoni!
I grandi numeri vanno di moda ultimamente, ma l’India ha i grandi numeri nel DNA! Scopriamoli tutti (o quasi)
Un festival elefantesco del Kerala
Jaipur è la capitale dello stato del Rajasthan e il City Palace è il cuore della reale città rosa.
La pacifica protesta ha raggiunto Mumbai dopo un lunga marcia di 6 giorni a piedi nudi lungo 180 chilometri
Love Commando, difensori delle mucche, bambini fumatori e nuovo standard tessile indiano
Viaggiare vuole sempre dire mangiare cosa offre la terra, in India mangiando chapati e affini si accede alla sua cultura
Due applicazioni per muoversi comodamente ed evitare frodi e contrattazioni
Tanti motivi per programmare un viaggio a Sanchi, la collina a 40 km da Bhopal dissiminata di momumenti buddhisti
Dal Kerala con furore la semplice ricetta per un frullato freddo che riscalda il cuore
Avete perso il festival River to River a Firenze? Niente paura, a Milano potete godervi il "best of"
Cercate una vacanza avventurosa? Niente parapendio, basta una qualunque strada in India!
Il principe Gohil trasforma il proprio palazzo in ostello per la comunità Lgbt, il ponte di Adamo che collega India e Sri Lanka è riemerso dalle acque oceaniche, americani che vanno in ospedale in India e la bimba prematura più piccola al mondo che torna a casa
Nell’anno appena passato l’Unesco ha incluso l’India nei suoi riconoscimenti per il valore del passato e gli sforzi di mantenere tradizioni e momumenti in vita nel presente.
Avere un numero di cellulare indiano mentre state viaggiando in India può rendervi la vita meno complicata e aiutarvi a risparmiare!
